1、“得常咬菜根,即做百事成”,读书使人懂得处世为人,得以修身养性。2、”也就是说,要做大事,成大业,非得有咬菜根的韧性和毅力。3、客家人靠山吃山,“咬菜根”是必然,过年也有一档节目与青菜有关,叫“