1、“得常咬菜根,即做百事成”,读书使人懂得处世为人,得以修身养性。2、”也就是说,要做大事,成大业,非得有咬菜根的韧性和毅力。3、客家人靠山吃山,“咬菜根”是必然,过年也有一档节目与青菜有关,叫“

(1) 吃菜根淡中有味，守法律梦里不惊。(2) 若自一命以上至于公卿，皆是咬得菜根之人，则当必知其职分之所在矣，百姓何愁无饭吃。(3) 北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为“