1, 香卤鸡翅：将鸡翅倒入滚水中，放上少许姜丝，两分钟后将鸡翅捞出用冷水洗净，放入冰水中冰镇10分钟，捞出放入香糟卤中放入冰箱浸泡两小时，即可。2, 将姜片及葱拍松，放入一大煲滚水里，加入牛筋煮约十