1、他做的鱼干又鲜又嫩,鱼肉肌理分明,而且咸淡适中,泡汤、下饭都是上等之选。2、熟制后具有牛干巴固有的气味和滋味,咸淡适中,无异味。3、其风味特点主要表现在口味醇和,咸淡适中,适应面广。4、刘菊忆的