(1) 冰可以直接升华为水蒸汽。(2) 水蒸汽凝结成冰晶了。(3) 在有水蒸汽存在的情况下，它会生成氢氯酸。(4) 水分活性是同温度下食品中水蒸气的分压力与纯水蒸汽压力之比。(5) 以水蒸汽蒸馏法提

1. 随着培养时间的延长，微生物的降解作用增强，光解作用减弱。2. 大气中的氧气必须从其它途径获取，很可能是光解作用，即由太阳反射的高能射线分解水蒸汽。3. 核黄素,经光解作用而生成含有自由基的产物