1、叙述了云腿加工和贮藏过程中的主要虫害及其防治方法。2、云腿味咸，经风干处理，享誉中国并常被用来调制汤料。3、它与鸡肉片同炒或是配云腿、鱼片都鲜美无比。4、生吃、干吃、油炸、煎烤均可,是下酒的好菜