1、奶皮子和奶豆腐是蒙古族地区的两种传统乳制品，研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺，并分析其营养成分。2、如奶皮、奶油及各种糕点，如今祭奠活动已未几见。3、研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺，并对两种制品的