1、布依族人会酿酒、好饮酒。其酿制的酒有糯米酒、刺梨酒、白烧酒等。2、目的分析刺梨果中多元酸和高级脂肪酸的组成.3、研究了JA高效澄清剂对刺梨酒的快速澄清作用。4、主要配料:刺梨汁、鱼腥草汁、木糖醇