1、初乳富含多种营养成分和活性物质,特别是含有大量的免疫球蛋白.2、介绍了我国牛初乳产业的发展概况，从8个方面简述了牛初乳研究开发的成果。3、但是用传统的杀菌方法处理牛初乳，它的功能组分有很大的损失