1. 固定化酶是酶工程的核心，利于实现酶的重复利用及产物与酶的分离。2. 近年来，基因工程、蛋白质工程和酶工程技术的迅速发展，以及分离纯化与检测手段的现代化，大大加快了发现新活性多肽的速度。3. 酶